Belgische trappist

Trappistenbier is een bier dat gebrouwen wordt door monniken in een trappistenklooster. Het bier wordt gebrouwen volgens de Reinheitsgebot, het Duitse bierbesluit uit 1516. Dit houdt in dat het bier gemaakt moet worden van water, gist, hop en gerstemout. Er zijn momenteel 11 erkende trappistenbieren: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren, Tre Fontane Abbey (Italië), Mont des Cats (Frankrijk), Stift Engelszell (Oostenrijk), Zundert (Nederland) en Spencer (Verenigde Staten).